灿烂的外母萧秀琼
- 萧秀琼
萧秀琼
薛家燕饰演
自小喜欢看武侠小说、大戏，对侠义角色着迷，崇尚古道热肠、忠肝义胆、仗义疏财、嫉恶如仇等侠义精神。本性善良，责任心极重，喜欢保护弱小，却有妇人之仁的缺点。对感情事刚烈，极仇视负心汉。由于家贫，秀琼六岁时被父母送到豆品店当学徒，和老板的女儿一起成长，她亦视豆品店为家。秀琼自小学做豆腐，与豆品结下不解之缘。豆品店及后发展成具规模的鼎福和豆品厂，秀琼一直忠心耿耿服务公司。师姐窦璞玉继承豆品厂未及交棒给儿子便告离世，秀琼义不容辞承担守护豆品厂的责任。秀琼曾有过一段婚姻，育有一名女儿司徒岚（汤洛雯饰），可惜最终未能与丈夫长相厮守……
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窦彰
张颖康 饰演
自小被过度保护，形成内向性格，缺乏自信。心地善良，孝顺有耐性，矢志继承豆品厂家业，用心做好豆腐，对玩世不恭的父亲傅德正（威利饰）亦百般忍让。行事为人抱着一片热诚，纵被人讥为一事无成，但仍然默默耕耘。窦彰是德正入赘窦太太，与窦璞玉所生的独生子，跟随母姓。窦彰小时候体弱多病，加上母亲璞玉早逝，故由璞玉师妹萧秀琼（薛家燕饰）代为照顾。窦彰童年时被秀琼过度宠爱与关顾，因而变成胖子，被豆品厂上下员工称呼「波波」。他长大后选择远赴英国读书，主修营养学，矢志减肥。窦彰留学期间认识同是来自香港的王兆明（黎诺懿饰），两人性格南辕北辙，一动一静，兆明为窦彰带来许多书本以外的知识。兆明聪颖又鬼马，最爱作弄窦彰，但当有人欺负窦彰，就会为他出头，二人成为莫逆之交。兆明及后辍学返港，窦彰仍和他保持联络。窦彰在英国用六年时间完成学位及成功减肥，继而转往日本学习陶瓷艺术，认定陶瓷与豆腐的精细同出一辙，均讲求手巧与心机。
王兆明
黎诺懿 饰演
机会主义者，洞悉世事人心，得理不饶人。由于父母于其童年时离婚，失去家庭温暖，养成自我保护个性。外表冷漠无情，其实心底有情有义，责任心极重。聪明机智，凡事均以理性分析。幽默睿智，有条不紊，懂得利用包装增强自信。兆明自小和弟弟相依为命，负起为弟弟供书教学的责任。十来岁那年暑假，父母因逃避债主将兆明交给在长洲居住的祖母照顾。兆明当年邂逅了七岁的司徒岚，二人把纯真的理想和承诺写下，放进一部扭蛋机。暑假之后，兆明家庭发生巨变，岚亦离开了长洲，二人从此分别。兆明中学毕业后努力工作储钱，一心完成大学梦。数年后他终于成功到外国升学，期间认识同样来自香港的窦彰（张穎康饰）。不过，弟弟却于两年后考进英国名牌大学，兆明唯有中途辍学，回港打工为弟弟圆满。为了赚钱，他当上富豪的跟班，甚至不惜出卖尊严。
薛家燕
中国女演员
原名薛家彦，英文名Nancy，福建人，九岁开始拍电影，处女作是《七儿八女九状元》（1960）。六十年代粤语片鼎盛时期，她是著名的银幕“七公主”之一。薛家燕早期经常饰演任剑辉、余丽珍等粤剧老倌的孩子，就算长大了也只是当陈宝珠、萧芳芳的副车，直至1967年才有机会正式成为女主角，演出第一部担正的电影《兔女郎》；成名作则是龙刚导演的《飞女正传》（1969）。虽然薛家燕在《飞女正传》仍不算是第一女主角（女主角是萧芳芳），
